100 Sekunden Sonne (SE03EP02)

Tag 2 der Winterakademie 2020 auf Gran Canaria ist erfolgreich zuende gegangen. Der Schwerpunkt lag thematisch auf neuen Möglichkeiten der Patienten- und Bewohnerversorgung.

Inwiefern kann Ernährung als „nicht medikamentöse“ pflegerische und sozialtherapeutische Interventionsmaßnahme zum Einsatz kommen, insbesondere bei an Demenz erkrankten Menschen? Darauf lieferte Joachim Lennefer, Dipl.-Pflegewirt, zertifizierter Experte für Mikronährstoffmedizin in der Praxis und Lehrbeauftragter an der Katholischen Hochschule NRW im Fachbereich Gesundheitswesen, bei der Winterakademie 2020 auf Gran Canaria Antworten und führte dazu in seinem Vortrag zunächst einmal in die Grundlagen der Biochemie, des menschlichen Stoffwechsels, ein. Dabei machte er den Teilnehmern vor allem das Zusammenspiel zwischen Kohlenhydraten und Fetten klar und räumte mit Irrtürmern über Ernährungsweisen auf. Das Wissen über die Wirkweise von bestimmten Nährstoffen könne dann ergänzend im pflegerischen Alltag zum Einsatz kommen.

Im Anschluss informierte Dr. Alexander Nussbaum von PMI Science über den möglichen Einsatz von Tabakerhitzern als Alternative für rauchende Heimbewohner, unter anderem als Schutz vor gefährlichen Brandunfällen, die nicht selten im Heim beim Rauchen von Zigaretten der Bewohner entstehen.

Täglich halten wir mit „100 Sekunden Sonne“ ein paar Impressionen der Winterakademie 2020 für Sie fest. An Tag 3 dürfen wir uns unter anderem auf Prof. Gertrud Hundenborn freuen, die Einblick in die neue generalistische Pflegeausbildung geben wird. Hier geht es zum Interview mit Prof. Hundeborn, die als Verfechterin der Generalistik maßgeblich bei der Entwicklung der Ausbildungs-Curricula mitgewirkt hat.